Kriteria Pengelompokan Hotel

Swiss Belinn Batam, Indonesia

Adapun Beberapa Kriteria Pengelompokan Hotel Adalah Sebagai Berikut:

1. Sistem Penetapan Tarif Kamar ( Room Rate )

2. Ukuran Dan Jumlah Kamar

3. Jenis Atau Tipe Tamu

4. Lokasi Hotel

5. Lama Tamu Menginap

6. Desain Dan Struktur Hotel

7. Lama Buka Hotel Dalam Setahun

8. Tarif Hotel

Berdasarkan Sistem Penetapan Tarif Kamar ( Room Rate )

1. Full American Plan ( FAP ), yaitu hotel yang menganut sistem dimana harga kamar sudah termasuk tiga kali makan.

2. Modified American Plan ( MAP ), yaitu hotel yang menganut sistem dimana harga kamar sudah termasuk makan dua kali.

3. Continental Plan, yaitu hotel yang menganut sistem dimana harga kamar sudah termasuk makan pagi ( continental breakfast ).

4. Bermuda Plan, hotel dengan sistem harga kamar sudah termasuk makan pagi ( American Breakfast ).

5. European Plan, yaitu hotel dengan sistem dimana harga kamar tidak termasuk makan ( room rate only ).

Berdasarkan Ukuran Dan Jumlah Kamar

1. Hotel kecil, jumlah kamar sampai dengan 25 kamar

2. Hotel menengah, memiliki jumlah kamar antara 25 sampai 100

3. Hotel sedang, jumlah kamar antara 100 sampai 300

4. Hotel besar, yaitu hotel yang mempunyai jumlah kamar diatas 300

Berdasarkan Jenis Atau Tipe Tamu

1. Family Hotel, yaitu hotel yang sebagian besar tamunya terdiri dari keluarga

2. Business Hotel, sebagian besar tamunya merupakan orang-orang yang sedang melakukan tugas atau usaha

3. Tourist Hotel, yaitu hotel yang sebagain besar tamunya adalah Wisatawan

4. Transit Hotel, yaitu hotel yang sebagian besar tamunya adalah mereka yang akan melanjutkan perjalanan ( hotel hanya sebagai tempat persinggahan sementara saja )

5. Cure Hotel, yaitu hotel yang sebagian besar tamunya adalah dengan tujuan pengobatan

Berdasarkan Lokasi Hotel

1. Resort Hotel, yaitu hotel yang berlokasi di daerah wisata

2. Mountain Hotel, yaitu hotel yang berlokasi di daerah pegunungan

3. Beach Hotel, yaitu hotel yang berlokasi di dekat pantai

4. City Hotel, yaitu hotel yang berlokasi di perkotaan

5. Highway Hotel, yaitu hotel yang berlokasi ditepi jalan bebas hambatan dan biasanya diperbatasan antara dua kota

6. Airport Hotel, yaitu hotel yang berlokasi dekat dengan lapangan terbang

Berdasarkan Lama Tamu Menginap

1. Transient Hotel, yaitu Hotel dimana para tamunya rata-rata menginap hanya untuk satu atau dua malam

2. Semi Residential Hotel, yaitu Hotel dimana para tamunya menginap lebih dari dua malam sampai satu minggu

3. Residential Hotel, yaitu Hotel dimana para tamunya menginap untuk jangka waktu lama, lebih dari satu minggu

Berdasarkan Disain Dan Struktur Hotel

1. Conventional Hotel, hotel yang bentuknya tinggi bertingkat menjulang kelangit

2. Bungalows, Hotel yang bentuknya tidak bertingkat dan setiap bangunan berlokasi menyebar satu dengan yang lain

3. Motor Hotel ( Motel ), Hotel yang mempunyai garasi di masing-masing kamar atau kelompok kamar

Berdasarkan Lama Buka Hotel Dalam Setahun

1. Seasonal Hotel, yaitu hotel yang dibuka hanya untuk waktu-waktu tertentu dalam satu tahun ( 3 bulan, 6 bulan, 9 bulan )

2. Year Round Hotel, yaitu hotel yang dibuka sepanjang tahun

Berdasarkan Tarif Hotel

1. Economy Hotel, yaitu hotel dengan tarif yang relatif murah

2. First Class Hotel, yaitu hotel dengan tarif sedang

3. Deluxe Hotel, yaitu hotel dengan tarif mahal

Berdasarkan United State Lodging Industri bahwa, yang utama Hotel terbagi menjadi 3 (tiga) jenis, yaitu :

1. Transient Hotel adalah Hotel yang letak / lokasinya ditengah kota dengan jenis tamu yang menginap sebagian besar adalah untuk urusan bisnis dan turis.

2. Residential Hotel adalah Hotel yang pada dasarnya merupakan rumah-rumah berbentuk apartemen dengan kamar-kamarnya dan disewakan secara bulanan atau tahunan. Residential Hotel juga menyediakan kemudahan-kemudahan seperti : layaknya hotel, seperti : restoran, pelayanan makanan yang diantar ke kamar, dan pelayanan kebersihan kamar.

3. Resort Hotel adalah Hotel yang pada umumnya berlokasi dan juga ruang serta fasilitas konfrensi untuk tamu-tamunya.

Kriteria Hotel Kelas Bintang 5 ( ***** )

Grand Swiss Bel-Hotel Medan, Indonesia

Berikut ini adalah Kriteria Hotel Bintang 5 ( ***** ). Hotel kelas ini mempunyai kondisi sebagai berikut :

1. Umum

a). Lokasi mudah dicapai, dalam arti akses ke lokasi tersebut mudah

b). Bebas polusi

c). Unsure dekorasi Indonesia tercermin pada lobby

d). Bangunan terawatt rapid an bersih

e). Sirkulasi didalam bangunan mudah

2. Bedroom

a). Mempunyai minimum 100 kamar standar dengan luasan 26 m2  / kamar

b).  Mempunyai minimum 4 kamar suite dengan luasan  52 m2 / kamar

c). Tinggi minimum 2.6 m tiap lantai

d). Dilengkapi dengan pengaturan suhu kamar di dalam kamar

3. Dining Room

a). Mempunyai minimum 3 buah dining room, salah satu nya dengan spesialisasi masakan ( Japanese / Chinese / European Food )

4. Bar

a). Apabila berupa ruang tertutup maka harus dilengkapi dengan pengatur udara mekanik ( AC ) dengan suhu 240 C

b). Lebar ruang kerja bartender setidaknya 1 m

5. Ruang Fungsional

a). Minimum terdapat 1 buah pintu masuk yang terpisah dari lobby dengan kapasitas minimum 2.5 kali jumlah kamar

b). Dilengkapi dengan toilet apabila tidak satu lantai dengan lobby

c). Terdapat prefunction room

6. Lobby

a). Mempunyai luas minimum 100 m2

b). Terdapat dua toilet umum untuk pria dan 3 toilet umum untuk wanita dengan perlengkapannya

7. Drug Store

a). Minimum terdapat drugstore, bank, money changer, biro perjalanan, travel agent, souvenir shop, perkantoran, butik, dan salon

b). Tersedia poliklinik

c). Tersedia paramedis

8. Sarana Rekreasi Dan Olah Raga

a). Minimum 1 buah pilihan : tennis, bowling, golf, fitness, sauna, billiard, diskotik dan taman bermain anak

b). Terdapat kolam renang dewasa yang terpisah dengan kolam rengan anak

c). Terdapat fasilitas night club/ diskotik kedap suara dengan AC dan toilet

9. Utilitas Penunjang

Minimum seperti hotel bintang 4 dengan tambahan :

a). Transportasi vertical mekanis

b). Ketersediaan air bersih minimum 700 liter / orang / hari

c). Dilengkapi dengan instalasi air panas / dingin

d). Dilengkapi dengan sentral video, musik, teleks, radio, carcall

10. Business Centre

Di business centre ini tersedia beberapa staf yang dapat membantu dengan bertindak sebagai co-secretary para tamu yang ingin berkomunikasi dengan kantor pusatnya maupun relasi bisnis nya. Selain itu ada pula fasilitas lain seperti facsmile, teleks, mecanograf. Para tamu dapat memanfaatkan pelayanan dengan akses internet melalui kamar nya untuk reservasi dan promosi usahanya, di samping itu juga dapat melakukan telekonferensi.

11. Restoran

Sub bagian restoran di hotel yang besar dapat dibagi menjadi :

a). Main dining room atau ruang makan utama yang menyediakan makanan Perancis atau Internasional

b). Coffee Shop, restoran yang menyediakan dan menyajikan makan pagi dengan menu dan jenis pelayanannya lebih sederhana atau biasa disebut ready on plate

c). Restoran yang spesifik seperti grill-room, pizzarea, Japanese, oriental

d). Room Servive : restoran yang melayani dan menyediakan hidangan makanan dan minuman kepada tamu hotel yang enggan keluar kamar. Atas dasar pesanan tamu, makanan dan minuman diantar langsung ke kamar tamu.

e). Take out service dan out side catering : untuk lebih meningkatkan pendapatan penjualan produk yang dihasilkan oleh dapur hotel, ada beberapa hotel yang melayani pesanan makanan dan minuman dan penyelenggaraan perjamuan diluar hotel seperti misalnya untuk perjamuan untuk instansi-instansi pemerintah, perjamuan kenegaraan, dan instansi-instansi swasta. Di samping itu, toko makanan berupa kue-kue yang di jual oleh pastry shop yang ada di hotel juga melayani penjualan kue-kue dan ice cream untuk keperluan umum.  

Klasifikasi Hotel

Adapun klasifikasi Hotel di Indonesia yang dikeluarkan oleh peraturan Pemerintah, Deparpostal dan dibuat oleh Dirjen Pariwisata dengan SK : Kep-22/U/VI/78 adalah sebagai berikut :

Kriteria Klasifikasi Hotel Berdasarkan Rating Bintang

1. Hotel Bintang Satu ( * )

1). Jumlah kamar standar minimum 15 kamar

2). Kamar mandi didalam kamar

3). Luas kamar standar minimum 20 m2

2. Hotel Bintang Dua ( ** )

1). Jumlah kamar standar minimum 20 kamar

2). Jumlah kamar suite minimum 1 kamar

3). Kamar mandi didalam kamar

4). Luas kamar standar minimum 22 m2

5). Luas kamar suite minimum 44 m2  

3. Hotel Bintang Tiga ( *** )

1). Jumlah kamar standar minimum 30 kamar

2). Jumlah kamar suite minimum 2 kamar

3). Kamar mandi didalam kamar

4). Luas kamar standar minimum 24 m2   

5). Luas kamar suite minimum 48 m2  

4. Hotel Bintang Empat ( **** )

1). Jumlah kamar standar minimum 50 kamar

2). Jumlah kamar suite minimum 3 kamar

3). Kamar mandi didalam kamar

4). Luas kamar standar minimum 24 m2  

5). Luas kamar suite minimum 48 m2 

5. Hotel Bintang Lima ( ***** )

Memiliki Tiga Tingkatan Yaitu Palm, Bronze, Diamond

1). Jumlah kamar standar minimum 100 kamar

2). Jumlah kamar suite minimum 4 kamar

3). Kamar mandi didalam kamar

4). Luas kamar standar minimum 26 m2 

v Luas kamar suite minimum 52m2 

Adapun fasilitas standar yang terdapat pada masing-masing jenis kamar tersebut adalah sebagai berikut :

1). Kamar mandi private ( bath room )

2). Tempat tidur ( jumlah dan ukurannya sesuai dengan jenis )

3). Ruang tidur

4). Lemari pakaian ( Cupboard )

5). Telephone

6). Televisi dan Radio channel

7). Meja rias / tulis ( dressing table )

8). Rak untuk menyimpan koper ( luggage rack )

9). Astray, korek api, handuk, alat tulis.